przepis

przepis • 2020-02-04

Polskie kimchi z resztek

Zaczęło się od sesji zdjęciowej dla Szkoły na Widelcu
Przerodziło w wewnętrzną potrzebę niemarnowania
A skończyło na ogromnej chęci zjedzenia Kimchi

przepis • 2019-12-21

Jedyne takie pierogi wigilijne

Każdy ma swoje pierogi na święta. Jedni z grzybami, inni z samą kapustą, a te najbardziej klasyczne to takie pół na pół. Ciasto to też wieczna batalia, jedni dodają śmietany, inni zaparzają, jeszcze inni robią je na samych jajkach i oczywiście mące.
Ja natomiast dzięki temu, że codziennie poznaje nowych ludzi i pracuje niemal za każdym razem w innych miejscach mam szansę na poznanie coraz to nowszych pomysłów i przepisów na różne dania.
Tak jest też z tym przepisem – to mix doświadczeń z restauracji Bez Tytułu, z warsztatów kulinarnych i z porad babci <3

przepis • 2019-12-17

Barszcz na zakwasie na ostatni moment!

Jeśli to czytacie to znaczy że jesteście TEAM BARSZCZ, a jeśli jesteście TEAM GRZYBOWA to wielkie dzięki że jednak tu zaglądacie!
Dziś z racji zbliżających się świąt bożego narodzenia na warsztat weźmiemy barszcz bo mimo wszystko jest trudniejszy w wykonaniu niż grzybowa. Aby jednak taki barszcz zrobić, fajnie jest mieć zakwas – chyba że chcecie zrobić barszcz z koncentratu, to niestety nie na tej stronie…

przepis • 2019-10-14

Soczyście pomarańczowa dyniowa

Jakiś czas temu wrzucając fotkę na Instagram chciałem Wam zdradzić kilka sekretów na spędzanie tych zimnych jesiennych dni. Miałem napisać, że: Najlepiej z kubkiem herbaty z imbirem i cytrynką, w swetrze z przydługimi rękawami, albo w wannie pełnej cieplutkiej wody, a najlepiej to z kimś, żeby było przyjemniej, a jak z kimś to też pod kocem razem, już niekoniecznie w swetrze, ale w.. Read more

Bez kategorii przepis • 2019-10-03

RESZTKOWA POMIDOROWA

Każdy warsztat, sesja zdjęciowa, czy pokaz to dawka adrenaliny, mnóstwo nowo poznanych ludzi oraz kilogram resztek, które po każdym takim wydarzeniu ląduje w mojej lodówce. Zostało trochę kremu po deserze z bezą – nie zjesz w domu? Kawałek masła? Weź na chatę, przecież jest na wagę złota.. Kilogram upieczonych pomidorów – BIORĘ, BĘDZIE POMIDOROWA! Tak naprawdę, przyznaję. Zabrałem je bez.. Read more

Bez kategorii przepis • 2019-09-24

Addio pomidory

Wiecie co znaczy że Polska położona jest między 54 a 49°N i między 14 a 24°E? No pewnie coś kojarzycie, ale po co pytam Was o jakieś szerokości geograficzne na stronie poświęconej jedzeniu? Też się zastanawiam…